大宋市井人家 第96节 (第1/2页)

    宓凤娘：……

    "玉姐儿那是在尝味。万一没做好要重做呢。"

    “我才不信。”金哥儿小小嘀咕一声，"再说了，娘往年做巧果时不许我们出声，生怕我们说了什么不吉利话，怎得您连没做好重做这样的话都说出来了。"

    年年看见娘在厨房里炸巧果，他们几个儿女都要噤如寒蝉，夹着尾巴做人，生怕巧果炸糊了被宓凤娘赖到自己头上，埋怨儿女说了不该说的话。

    宓凤娘一时语塞：“也罢，吃就是了。”她另外挑拣了一篮子品相好的预备晚上进献月娘娘。

    做好巧果，叶盏又做了花瓜。

    花瓜类似于现代果雕，只不过主要对象是各种瓜，叶盏便拿了几种瓜练手。

    西瓜雕刻一个牡丹花篮，瓜皮雕花成花篮纹路，瓜内瓤馅红白不同，雕刻成各色牡丹。

    雕刻了美人拜月，美人脸部线条分明，冬瓜皮的绿和冬瓜瓤的白被巧妙利用成明暗配色，栩栩如生。

    南瓜雕刻成大鹏展翅，萝卜雕刻成仙鹤飞翔，展翅欲飞。

    一会功夫就将雕刻了各种各样的大小瓜果。

    又觉得单调，索性雕了卡通兔、机器猫等各种小动物。

    叶家人在旁边看得惊讶不已，玉姐儿大呼小叫：“这手艺，我便是学十年都难。”

    宓凤娘自然是讨要两个精致的：“我叫人送去给长公主府。”

    上回素如大驾光临，让她吹嘘了好久，从此对长公主府就更加热心。

    叶盏一时技痒雕刻了许多，想着自家桌子摆不下，索性叫金哥儿送去给食肆：“正好青娘子晚上开店，摆在店门口也帮她吸引些客人。”

    想了想又叫金哥儿：“哥哥去了将蓬蕊也请来吧？她今日过节一个人难免孤寂。”

    蓬蕊遇上这样的节日常常是与青娘子作伴在店里帮忙就算过节了，可今日听说青娘子也要早早关门回家乞巧。再说蓬蕊白天已经劳累一天，不如晚上一起过来好好休息。

    等蓬蕊跟着金哥儿进叶家门时，就见叶盏正在教玉姐儿做冬瓜盅火锅呢。

    玉姐儿跟着学习，结果手一滑雕坏了一个冬瓜盅，正沮丧，叶盏便出主意：“不如做个冬瓜盅火锅。”

    反正今天过节懒得精心烧一大桌子菜，不如煮火锅，大家想吃什么就放什么。

    生个小火炉，上面支一口锅开始烧。

    雕坏的冬瓜切开头尾放进锅中，冬瓜盅内放入冬菇排骨汤，锅内也倒水，就这么加水煮起来。

    看见蓬蕊进来，叶盏赶紧招呼她：“快过来帮忙。”

    蓬蕊原本还有些忐忑，毕竟节日里去跟别人家一起过总归有点自怜的意味，结果被叶盏毫不客气招呼过去干活，身上的不自在顿时消失。自然而然过去帮忙。

    今日满城出售假的并蒂莲，叶盏便打算再做一个莲房鱼包。

    这是一道宋人流行的菜式，比较清淡雅致，符合时兴审美。

    要将嫩房，便是莲花还未凋谢时的嫩黄色小莲房摘下来，洗干净后挖空。

    再将鱼rou用铁勺刮下来放入莲蓬壳中，随后倒扣，蒸盘内下垫荷叶，放入锅中蒸熟。

    蒸熟后这才招呼一家人上桌吃饭：“开饭啦。”

    桌上满满当当摆了一桌，正中摆着热气腾腾的冬瓜盅火锅，边上则摆着莲房鱼包、巧果，各种果实rou类。还有花瓜做看盘。

    叶家人见惯了叶盏做过的各色美食，对这冬瓜盅火锅却很好奇：“怎得桌上摆了一盘盘都是生rou生菜？”

    “这个唤作火锅，要我们自己放入冬瓜盅里烫熟的。”叶盏回答。

    “原来是叫我们自己煮。”叶璃明白过来，毫不客气将一盘子切好片的生猪rou倒进了冬瓜盅里，“这样可对？”

    “正是正是。”

    叶盏一边指点她，一边将调制好的油碗递给大家：“这里面有各色调料，蘸着锅里的食材吃，凭自己心意调味。”

    “按照自己心意调味？”叶家人都来了兴致。往日里吃饭都是掌勺的调好味道，怎得这回要自己来？

    蓬蕊忙碌了这一会也逐渐自在起来，还大着胆子调笑叶盏：“说好来你家打牙祭，怎得还要我自己动手？莫不是前两天拜会了易牙大人如今出息了？”

    人们把改善伙食叫做“打牙祭”，就是出自祭拜易牙的缘由，所以才有这么一说。

    叶盏笑而不语，倒是玉姐儿指着锅里已经翻滚起来已经由粉红变白的rou片：“这是能吃了吗？”

    第85章

    冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨，经过炖煮之后各种配料的滋味已经渗透进入汤中，原本用作容器的冬瓜也已经炖得入味。

    金哥儿给大家分别盛一碗：“先尝尝汤的滋味。”

    排骨软烂，冬瓜鲜甜，浓汤下肚后浑身暖洋洋的，这才动手将各色菜肴煮入锅中。

    过一会食材都漂浮起来，捞到盘里，跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。

    嘿，这滋味当真是不错，热气腾腾的刚从锅里捞出的食材，此时rou条柔软，莲藕清脆，排骨里头脆骨嘎吱响，加上符合自己口味的蘸料，的确美味。

    再加上想吃什么就可以从桌上随意取用，这么一来有一种无限满足的心理感受。

    等火锅食材翻滚的时候还可以尝尝莲房鱼包，莲花清香浸染鱼rou，鱼rou是用小勺刮下来的，所以半点刺都没有，吃起来rou质细腻，很是鲜美。

    一家人吃得肚儿圆圆，这才七手八脚帮忙收拾东西，准备乞巧。

    在月亮下摆上供桌，周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐，郑重摆上香炉，焚香乞巧。

    女眷们纷纷上前乞巧，叶大富看了看两个儿子，倒念叨了一句：“家里连个小孩都没有，否则小儿也能跟着乞巧。”

    不过说完后又自责：“是爹不成器