大宋市井人家 第10节 (第1/2页)

    “酸萝卜碎末画龙点睛之笔。”

    旁边路过的街坊们停下脚步，似乎还不错？

    看价格也不贵，五文到八文，而汴京城里的小食摊一般一个rou包子、腰肾鸡碎这样内脏都要十五文一个，一碗面只有一半价格却有rou有鱼。

    只花一半的价格就能吃饱，而且那些贵的是小吃，这是正餐呢！

    虽然汴京市民大手大脚，但老百姓过日子哪个不讲究实惠呢？

    不过……这家是家新店，也不知道好不好吃？

    因此都打量了一下现有的食客，想知道滋味到底如何。

    叶金动作浮夸，旁边那边泼皮兄弟们丝毫没觉得夸张，因为他们也觉得好吃！

    就看一份素什锦炒面都有讲究。

    玉兰片、笋片、香簞丁、豆干丁、木耳等各种素菜杂烩，用大酱和酱油炒制后，还特意勾了芡。

    再撒上嫩绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微深绿的荆芥和紫苏、蒜苗，看着就不错。

    吃起来也是让人眼前一亮：

    玉兰片脆爽、笋片鲜美、豆干丁柔韧、木耳滑溜，

    各种素菜不同的口感让人迷醉。

    滋味更是浓郁香气，有人赞叹：“这比吃rou还香。”

    繁复工艺做完的芡汁带着鲜香，将各色素菜的优点更大程度放大。

    吃完后唇颊留香，满心满足。

    他们你一言我一语称赞：

    “汴京不缺面食店，可这家店自有其鲜美之处。”

    “还有免费鱼汤可以喝，乳白色的鱼汤浸润了鱼的鲜味。”

    原本只是来帮兄弟家人捧个场，可吃完后人人都光了盘，有人意犹未尽再要一份。更有甚者还问叶盏：“可以打包叫人外送吗？”

    汴京城不少酒楼是可以点好菜由伙计拎着提篮上菜上门的，有些讲究的店还会用银盘银筷子呢。

    叶盏只好歉意摆手：“小本经营，没有那么多锅碗。”

    说话间桥头路过的人们纷纷围住叶盏，他们看这小食摊坐满了人，食客又吃得津津有味，再看炒面色泽诱人，闻着阵阵红烧rou的香气，早就按捺不住了：

    “我要一份素面！”

    “我要红烧rou炒面！”

    “我三样都要！”

    叶盏一一应下，手脚麻利开始炒面。

    第9章

    等到太阳下山时，叶家人下工了，纷纷来找叶盏。

    这会已经夕阳西下，叶盏炒面摊的香味再次吸引了不少食客前来吃晚饭。

    银哥儿洗洗手，赶紧帮meimei刷洗盘子。

    玉姐儿随手招呼起旁边的客人。

    一家人一直忙到华灯初上才作罢。

    叶盏还想在这里卖夜宵，州桥夜市可是城里夜晚最繁华所在。

    不过干了一天活她的确腰酸背痛，想等赚了钱再雇个人一起周转。

    回到家里，叶盏累得躺在榻上做咸鱼状。

    她穿越前是行政总厨，

    买菜有采购，洗菜有小工，备菜有徒弟，端菜有侍应生，算账有收银，

    从未像现在这样一人要干所有行当，还得眼观六路，防止有人跑单。

    一天下来简直从身体到精神都疲惫。

    想象：自己作为穿越女大杀四方。

    实际：干一天就全身酸痛。

    叶盏用破被蒙住脑袋，哀嚎，变成一条翻滚的咸鱼。

    金哥儿二话不说给meimei端了洗脚水泡脚，宓凤娘也系围裙：“我来将食摊剩下的余料盏儿就歇着吧。”

    “娘，我来。”玉姐儿眼风扫见娘要进厨房，赶紧抢先一步踏进厨房。

    “果然懂事了许多，知道了心疼你娘。”叶大富欣慰夸大女儿。

    小妹叶璃抿嘴笑：“大姐肯定是担心娘那手艺糟蹋了二姐的菜式怎么办？！”

    “才不是呢。”玉姐儿睁着眼睛说瞎话。刚才在摊位上帮忙时她就觊觎已久：meimei给家人吃了臊子鱼排炒面，但这红烧rou和素炒面可没吃，看着就好吃。

    “红口白牙莫要编排你大姐。”宓凤娘不服气，“再说就是煮点面能出什么岔子？”浇头还是白天剩下的，煮煮面把浇头倒上去就行。

    却被全家异口同声反对：“不可。”上次宓凤娘煮茭瓜面片汤居然把锅烧焦了，茭瓜都变成了黑炭。

    宓凤娘悻悻然：“哼。”腰一扭去倒酒。

    美食的力量是巨大的，居然让一贯性子急躁脾气火爆的玉姐儿成功再加工了今晚的夕食。

    一家人围坐院里，热热闹闹吃了这顿晚饭，各个吃得肚儿圆圆。