第十九章 平淡的阅读口味 (第6/8页)

时候大家一起聊天，她就会说几句营养方面的知识。

    金旦元想了一想：“最近的一个想法就是，糖尿病其实不是富贵病。”

    坐在另一边的裴俊凯听了，登时挑了一条眉毛：“哦？为什么呢？”

    金旦元便慢慢地说：“从营养学的角度，糖尿病是因为碳水化合物摄入过多，血液中的葡萄糖浓度过高，而导致的一种慢性病，中国这些年来，糖尿病人的数量确实是增多的，然而这要看是怎样来比较，如果与从前贫困的时期来相比，食物不充足，多数都是营养匮乏，那么糖尿病自然可以说是一种‘富贵病’，不过倘若从对营养学的重视方面，那么其实这也可以说是一种社会不很发达情况之下的疾病呢，在国外，营养师是很受重视的，但是在中国，很多人还没有这个概念，所以糖尿病其实也可以说是理念滞后之下，营养不均衡造成的疾病。”

    这是开始学习之后，金旦元一个比较新奇的发现，从前金旦元也是以为，糖尿病是富贵病，毕竟大家都这么说，社会上相当流行的论调，“如今生活好了，一个个都得了富贵病”，这种说法让人感觉很有一点傲娇，仿佛是“甜蜜的烦恼”，不过金旦元刚刚翻开课本，都不必读到后面部分，就在前面绪论里，就有各国营养学发展的比较。

    不必和欧美比，就只看邻国日本，二战之后不久就为营养师立法，一定规模的食堂，必须要配备营养师，但是在中国，营养师法是二十年前才有的，而且直到现在，营养师也并不是很普遍，最起码金旦元读书的时候，没听到过本校食堂有营养师，那是她在赤峰的时候，初高中都是在学校食堂吃饭，