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7.第三章煮菜秘法(1) (第2/2页)
犹如有T无魂,这样子萝卜就不够鲜甜了。还有,腐皮虽然外型整齐,但里面的气还是不够柔顺,你在叠腐皮的时候要记得:承上启下、周流不息,这样腐皮方才会绵密顺口………」 明虚听了,心下直翻白眼,心想:「这是要煮给神仙吃的吗?我表现得已经很好了,还被批评的一无是处…」,听得他只差没去蹲墙角画小圈圈了。 「不过,看你最近处理食材有进步的份上,我准你可以在炉边看我煮菜。毕竟为师的厨艺还是要传承下去的,这门手艺,要是断绝了,那可是修真界的一大损失啊!」 玄观煮菜时,都不准让人近看,更可恶的是,无论明虚如何感应,总是被师父的灵识挡在外面。所以虽然远远瞧见师父的动作,但所有的细节却如云里雾中,总看不清楚。 远远只能看到师父把食材一GU脑儿倒入锅中拌炒,看似毫无章法,但神奇的是,煮出来的东西却清爽顺口,每个食材的火侯都恰到好处。 而且奇怪的是,要说玄观煮东西非常好吃,却说不上。师父的菜,吃来并不是让人惊YAn的美味,但就是一个顺字。让人不知不觉的就把菜、饭、汤都吃的一滴不剩,连个菜渣都留不下来。 明虚觉得很奇怪,问过玄观。玄观就开始讲起大道理,说五sE令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽,所以东西不能做得太好吃、太鲜美,这样会让修道者分心,只要恰到好处,让人顺口饱食就好,方符合中庸之道。但绝口不说他的秘诀。 明虚常觉得师父很小气,自己伺候他这麽久,他的诀窍却不给看,也不跟他说,常让他心痒难搔。这下终於可以旁观,一解心中的疑惑了。
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