大宋市井人家 第107节 (第1/2页)

    第97章

    冷笑的人唤作茂鸿，本身是一家大酒楼的掌柜。虽然茂家酒楼算不上最顶尖的一批，连中不溜都算不上，但其规模自然胜过叶家的小食肆。

    “既然您不相信，不如让我与竞争者同时送饭如何？”叶盏想了想，“第一次免费。若我能做出来、滋味又合适，客人自然会选择我。若我做不出来，因着是免费，便是延迟一会客人也不好说什么，大不了最终不选我，与他而言也没有什么妨碍。”

    “免费？”段行老抬头看叶盏。

    “是的，第一次免费，算是试菜。”叶盏开口。

    茂鸿也被昂起脖子，毫不认输：“我也愿意免费！”

    “两位自愿……”段行老低头，沉吟片刻，“我不好偏帮任何人，那便由两位同台竞技，狭路相逢勇者胜。”

    “不过有一遭。”段行老有自己的考量，"我们内部就算如何争斗都不许向外泄露半分，免得损了食饭行声誉，这免费的事就不要往外透露了，免得传出去起了波澜，再者试菜免费的事传出去下回再有客户效法怎么办？到时候损失得还是我们食饭行的利益，两位觉得如何？"

    “可以。”叶盏和茂鸿自然也点头、

    “既如此，那这价钱我们便照收，你们一人一半便是。提供的菜品都是二百份，不过送过去只一半，剩下一半便当你俩损失，赠予食饭行上下。如此可行？”

    不得不说，段行老的提议的确公道，叶盏和茂鸿对视一眼，双双同意。

    即便如此玉姐儿出门后还是有点不满，小声嘀咕：“明明是我们先提出来要造饭的，也是我们先提出来免费的，凭什么要跟别人平分这个机会？”

    她并非不谙世事，也观察过旁人从食饭行里接单的流程：都是段行老先提出一个方案，先到先得，其他人并不会有异议。

    可是自家明明抢先，但还是没得段行老帮忙：“看着公平实际是给茂鸿那厮机会，莫不是个偏帮偏信？”

    叶盏安抚她：“或许是我们食肆确实太小，行老担心我们眼睛大肚子小吃不下这么大单子，反而害人害己，还连累了食饭行名声，所以才如此这般。”

    她穿越前看多了人事倾轧，段行老的行为已经算是尽量公平了。毕竟她们跟段行老没有任何利益往来也没有私交，但那茂鸿就不好说了。

    玉姐儿回去后还在念叨着骂段行老：“看着眉清目秀，我还当是个好人呢，原来空长了个好看皮囊。”

    在旁边吃饭的闵穆：“谁好看？”饭也没心思吃了。

    “我说的那段行老。”玉姐儿气呼呼，“凭什么不让我们直接中标？花木瓜，空好看！”

    花木瓜空好看是如今骂人的一句话，此时的木瓜不是后世的木瓜，类似后世木瓜，不过比较酸涩，只有腌制成果干才能食用。

    豆角也帮着骂段行老：“不是什么好人，看着jianian猾得很。”

    倒是瑛娘还务实些：“木已成舟，我们先看看如何做出二百人的饭菜才是正经。”

    二百人说多不多，可真正在灶台上忙过的人才知道这数目不少，旁的不说，若是每人吃一头蒜，这就要二百头蒜，足足能堆两大桶，要三四个人剥许久呢。

    “二百人的饭菜，再加上店里本来的生意，还有销往全城的饭盒，这可不是个小数目。”玉姐儿被提醒了一回，掐着指头发愁，“就算应付得了这一顿，长期来说自然也不够，那怎么办？”

    “老板自然心里有数。”豆角很是崇拜叶盏，处处以她为尊，不过说完后还是有点心虚，飞快补上一句，“是吧，……老板？”

    叶盏笑眯眯：“自然不在话下。”她选择了盖浇饭生意作为扩张点，看中的就是这门生意方便走量。

    像米饭之类的主食可以请青娘子蒸好，或是从专门的馒头店大批量低价定制，盖浇饭的菜式则可以一锅出，每份扣一勺，做个三锅正好。

    而且盖浇饭的菜式可以选用卤rou、糟rou、蒸碗、凉拌菜等不占用太多烹饪精力的菜，随着叶家食肆里几位小娘子厨艺的精进，完全可以由她们胜任这份工作。

    先将这次的菜式定下来：主食用二米饭、杂面窝头两种，下饭菜则是两荤两素，荤菜是红烧rou、韭菜炒鸡子，素菜是酱萝卜和醋浸姜芽。

    玉姐儿直咋舌：“怎么炒鸡子也算一个荤菜？”

    却被宓凤娘敲了下脑壳：“忘本，你才吃上几天荤腥？”对穷苦百姓来说，炒鸡蛋就是正儿八经的荤腥了，好多人家只有病人和产妇才有资格吃这样的大补之物呢。

    “按照预算应当是一荤一素，但因为我们大批量买菜，能从菜贩子手里拿到更便宜的价钱。所以给劳工们又加了一个菜。”叶盏笑眯眯回答，“这点在后续也会跟主家说明。”

    既然是白送的，自然无可挑剔。

    玉姐儿放下心来，又有新的问题：“那这样茂鸿会不会指责我们不正当比试？”

    叶盏狡黠眨眨眼：“我会说明，我这优惠不是只有一次，若敲定供货后续也能时不时提供，他若是赶承诺也尽可承诺。”

    若是事情谈下她就会好好梳理一下店里的原材料供应链，到时候手握相对较大的客源享受更优惠的批发价，自然就能适当提供优惠。何况叶家的菜大都是从老家舅爷家购买，比别家从菜贩子手里买天然就便宜大半呢。

    豆角听得高兴，嘎嘎嘎笑起来：“阳谋啊阳谋！”都不屑于使用阴谋就能给茂鸿那胖子一个暴击，这让她太期待接下来的正式比拼了。

    “咳咳。”宓凤娘咳嗽一声，这些年轻小娘子在店里帮厨，她便自然而然觉得自己该有点教授人家小姑娘上正道的自觉，否则学一身坏毛病怎么跟人家爹娘交待，“莫要做出鸭子笑，不然人还以为汴河水涨，鸭子都飞了出来。”

    “说起鸭子。”玉姐儿不怕宓凤娘，亲亲热热问她，“娘，听说后街有户人家的鸡飞了出来，也不知道在哪里下了个蛋，你见过没？”

    汴京虽然是首都，但也住满了老百姓，家里养群鸡鸭屋后自己种菜习以为常，这不稀奇，便是多年后首都鸟巢旁边还有百姓家养的信鸽群天天盘旋呢。

    母鸡抱蛋，这蛋要什么时候下来就玄乎了，若是下在自家院里还算好事，若是下在旁人院里那少不得有一番纠纷。得了鸡蛋的大呼今日发财，失了鸡蛋的几百字不重复小作文问候对方家谱。

    因此邻居之间常有人四处找寻鸡蛋，不小心就要因为争夺鸡蛋的归属权大吵一架。

    宓凤娘闻言果然心动：“我没见过。”

    说着就把湿漉漉的手在围裙上擦一擦：“我去附近转转。”若是在附近草丛里发现那不是白得一个鸡蛋吗?

    她出去了，豆角和玉姐儿互相交换一个眼神，双双嘎嘎笑。